Nascido em Smirna, na Turquia, formou-se em medicina pela Universidade do Brasil. Em 1930, ingressou no Instituto Oswaldo Cruz como estagiário. A partir daí foi assistente, biólogo, professor, pesquisador e chefe da Secção de Farmacodinâmica. Ele foi um dos criadores da UnB e da SBPC. Em 1970, no episódio conhecido como Massacre de Manguinhos, foi cassado e perdeu seus direitos, seguindo para Venezuela, onde trabalhou na Universidade Centro-Ocidental Lisandro Alvarado. Foi convidado em 1985 a retornar ao país, para reorganizar o Departamento de Fisiologia e Farmacodinâmica junto com Tito Cavalcanti. Haity foi fundador da International Society of Toxicology e da Sociedade de Biologia do Brasil.