A alimentação inadequada, tanto pela insuficiência como pelo seu caráter pouco saudável, são as faces de uma mesma moeda que, por vezes, se entrelaçam, aponta a economista Nathalie Beghin, Coordenadora da Assessoria Política do Instituto de Estudos Socioeconômicos (Inesc).

Em artigo exclusivo para o JC, Beghin, que é formada pela Université Libre de Bruxelles, com mestrado e doutorado em Política Social pela Universidade de Brasília (UnB), afirma que a fome, colocada como prioridade de combate pelo governo Lula, não é o único problema decorrente de uma alimentação inadequada. A contaminação de alimentos por meio de agrotóxicos, o sobrepeso e a obesidade são questões que irão requerer atenção especial devido aos seus fortes impactos na saúde de milhões de pessoas, podendo levar à morte.

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Janes Rocha – Jornal da Ciência